“出臺進口冷鏈食品預(yù)防性全面消毒工作方案意義很大。”中國制冷學(xué)會副理事長兼冷藏凍結(jié)專業(yè)委員會主任劉長永9日在接受科技日報記者采訪時認為，方案不但保留了檢測手段，還增加了對進口食品外包裝進行不留死角的消毒的規(guī)定，可大大減少通過進口冷鏈食品將病毒帶入交易市場或冷庫的機會。

 

　　日前，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制印發(fā)進口冷鏈食品預(yù)防性全面消毒工作方案（以下簡稱方案）。方案要求，實現(xiàn)全流程閉環(huán)管控可追溯，最大程度降低新冠病毒通過進口冷鏈食品輸入風(fēng)險。在進口冷鏈食品首次與我境內(nèi)人員接觸前實施預(yù)防性全面消毒處理。

 

　　11月7日，天津濱海新區(qū)接到山東省德州市通報，經(jīng)天津市從境外進口的冷凍食品外包裝標本新冠病毒核酸檢測呈陽性。在此之前，北京、青島、威海乳山的新冠肺炎疫情都與進口冷鏈檢測到新冠病毒有關(guān)。

 

　　作為全國冷鏈食品的重要進口口岸，天津口岸進口凍肉占全國肉類進口量的近三分之一。今年1—9月份，天津口岸以一般貿(mào)易方式進口凍品217.6萬噸，價值502億元，同比分別增加38.2%和48.7%。

 

　　在進口量不斷增長的情況下，如何做好冷鏈監(jiān)管？

 

　　方案提到，針對不同的檢測結(jié)果，有不同的處理措施。結(jié)果為陽性的，按規(guī)定作退運或銷毀處理。陰性的，海關(guān)部門組織指導(dǎo)督促查驗場地經(jīng)營者或進口企業(yè)，對進口冷鏈食品的集裝箱內(nèi)壁、貨物外包裝實施消毒。

 

　　天津海關(guān)黨委委員、副關(guān)長侯金坡介紹，天津海關(guān)全關(guān)區(qū)抽調(diào)人員，充實一線查驗和實驗室檢測力量，實行一線人員、現(xiàn)場海關(guān)7天無休工作制，業(yè)務(wù)量突增時連夜工作，確保取樣后24小時之內(nèi)完成檢測。針對天津口岸進口凍品特點和疫情防控要求，天津海關(guān)嚴格依規(guī)做好貨物后續(xù)處置。

 

　　方案提到，對從口岸放行的進口冷鏈食品，在社會冷庫或企業(yè)冷庫倒箱過車、入庫存儲前，相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位查驗貨物所附的消毒證明，如未消毒，則在掏箱卸貨時，對該批貨物的集裝箱內(nèi)壁、貨物外包裝實施消毒。

 

　　相關(guān)人士告訴記者，今年6月北京新發(fā)地市場發(fā)生新冠肺炎疫情后，為防范新冠肺炎疫情通過進口冷鏈食品傳入的風(fēng)險，全國海關(guān)第一時間對進口冷鏈食品開展了新冠病毒監(jiān)測。天津海關(guān)第一時間聯(lián)合同方威視子公司津海威視成立項目組，在最短時間內(nèi)研制出能自動快速對冷鏈食品進行全方位病毒消殺的裝備——冷鏈隧道式全方位消殺系統(tǒng)。

 

　　據(jù)了解，新型冷鏈隧道式全方位自動消殺系統(tǒng)采用了“自動六面噴淋消殺技術(shù)”，可以對冷鏈商品、包裝盒、電商快件、托運行李等進行快速無死角的噴淋消毒。目前10套冷鏈隧道式全方位消殺系統(tǒng)已投入使用。

 

　　疫情發(fā)生以來，各地都加強了冷鏈食品追溯平臺建設(shè)。比如，北京市市場監(jiān)督管理局牽頭運用區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)、電子編碼等信息技術(shù)，對進口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品開展追溯管理。天津市場監(jiān)管部門按照“沒有追溯數(shù)據(jù)不得銷售”的要求，加強進口冷鏈食品追溯體系建設(shè)，建成了天津冷鏈追溯平臺，用信息化手段實現(xiàn)進口冷鏈食品可追溯。

 

　　方案也強調(diào)，要進一步完善追溯管理，做到所有進入市場的進口冷鏈食品來源可查、去向可追。

 

　　在劉長永看來，方案重點是對冷鏈食品的來源地和去向進行追溯，如果能按照國家市場監(jiān)督管理總局要求，將冷鏈食品的生產(chǎn)、加工、冷藏、運輸全過程的溫度監(jiān)測和追溯融合在一起，既能達到防疫也能保證食品質(zhì)量安全。

轉(zhuǎn)載來源：海關(guān)總署